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Boissons chaudes, boissons froides, salé, sucrés, brunch, salon de thé…
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Les brunchs
Découvrez le petit déjeuner à 11 € & les 3 Brunchs de 19 € à 39 € - Discover the breakfast at €11 & the 3 Brunches from €19 to €39
BOISSONS FROIDES - Colds Drinks
LES JUS DE FRUITS & LÉGUMES MAISON “PRÉSSÉS MINUTE” - Fruits & vegetables juices “Freshly pressed”
Les brunchs
BOISSONS CHAUDES
HOT DRINKS
Le Chocolat Chaud « Maison Charlotte Busset» - “Maison Charlotte Busset” Hot Chocolate 53% : 6€
Le Chocolat Chaud « Maison Charlotte Busset» 72 % - “Maison Charlotte Busset” Hot Chocolate 72 % : 8€
Café Ristretto - Cafe Ristretto : 2.2€
Café Expresso - Espresso Coffee : 2.2€
Café Expresso Décaféiné - Decaffeinated Espresso Coffee : 2.2€
Noisette : 2.5€
Noisette Décaféiné - Hazelnut Decaffeinated : 2.5€
Café Allongé - Long coffee : 4.4€
Café Américain - American Coffee : 4.8€
Café Crème : Café expresso avec lait onctueux - Espresso coffee with creamy milk : 4.8€
Café viennois : Café allongé avec chantilly maison - Coffee with whipped cream : 5.4€
Capuccino : 4.4€
Chai latte : 5.9€
Latté : 5.5€
Latte Macchiato : 5.5€
Latte Macchiato Caramel Beurre Salée
Latte Macchiato Sulted Butter Caramel : 7€
Latte Marocchino : Café crème avec pâte de noisettes - Latte Marocchino : Crema al caffè con pasta di nocciole : 7€
Latte Matcha : 6.5€
Moka : Café, lait & chocolat - Moka: Coffee, milk & chocolate : 5.7€
Petit Broc de lait pour thé ou café - Small pitcher of milk for tea or coffee : 0.4€
BOISSONS FROIDES
COLD DRINKS
Matcha latte : 5.8€
Café latte glacé - Iced coffee latte : 5.6€
Café glacé - Iced coffee - 4.8€
Thé glacé Maison - Iced tea homemade : 5€
Limonade Maison - Sparkling homemade Lemonade : 5€
Citronnade Maison - Homemade Lemonade : 5€
LES JUS DE FRUITS & LÉGUMES MAISON
PRÉSSÉS MINUTE
FRUITS & VEGETABLES JUICES
FRESHLY PRESSED
Jus d’orange
ORANGE JUICE
5.7€
Jus de pomme
APPLE JUICE
5.7€
Orange & Citron
ORANGE & LEMON
5.7€
Orange, Carotte & Citron
ORANGE, CARROT & LEMON
7.2€
Poire & Kiwi
PEAR & KIWI
8.9€
Le détox vert
Green detox
Fenouil, Concombre, Pomme, Gingembre
Fennel, Cucumber, Apple, Ginger
7.2€
Le détox orange
orange detox
Carotte, Citron, Curcuma, Gingembre
Carotte, Lemon, Tumeric, Ginger
7.2€
Green :
Ananas, Epinards, Pomme
Pineapple, spinach, apple
7.6€
Méli-Mélo :
Composez votre jus de fruit :
Orange, Pomme, Citron, Poire, Kiwi, Fenouil, Concombre, Gingembre, Curcuma, Ananas, Epinards...
Compose your fruit juice :
Orange, Apple, Lemon, Pear, Kiwi, Fennel, Cucumber, Ginger, Turmeric, Pineapple, Spinach...
9.8€
SALÉ
SALTY
Option Sans Gluten
GLUTEN FREE OPTION
+ 1.5€
TARTINES - TOAST
Pain aux céréales, fromage crémeux fermentée sans gluten
Grain bread, gluten-free creamcheese
TARTINES Avocat
Avocado TOASTS
9.5€
TARTINES Avec œufs brouillés
TOASTS With scrambled eggs
13.5€
TARTINES Saumon
Salmon Toasts
12€
TARTINES avocat Avec œufs brouillés
Avocado TOASTS With scrambled eggs
16€
TARTINES Avocat & Saumon
Avocado & Salmon TOASTS
14€
TARTINES Avocat & Saumon & Avec œufs brouillés
Avocado & Salmon & Scrambled Egg TOASTS
18€
OEUFS
EGGS
Oeufs brouillés
Scrambled eggs
9.5€
Oeufs au plat
Fried eggs
9.5€
Oeufs brouillés avec du Poulet
Scrambled Eggs with Chicken
13.5€
OMELETTES
OMELETS
Nature
9€
omelette Fromage
Cheese omelet
9.5€
omelette Épinards
Spinach omelette
10€
omelette Jambon
Ham omelette
11€
omelette Fromage + Épinards
Cheese + Spinach omelette
10.5€
omelette Fromage + Jambon
Cheese + Ham omelette
11.5€
LES CROQUES
THE SNACKS
Croque Monsieur
Pain, Jambon Blanc, fromage accompagné de salade.
Bread, white ham, cheese accompanied by salad.
11.5€
Croque Poulet
Chicken Croque
Pain, Poulet, fromage accompagné de salade.
Bread, chicken, cheese accompanied by salad.
12.5€
Croque Madame
Pain, Jambon Blanc, fromage, oeuf au plat accompagné de salade.
Bread, white ham, cheese, fried egg accompanied by salad.
14.5 €
Croque Poulette
Chicken Croque Egg
Pain, Poulet, fromage, oeuf au plat accompagné de salade.
Bread, chicken, cheese, fried egg accompanied by salad.
15.5 €
Avocado toast “Charlotte Busset”
Pain muffin complet, avocat, saumon, oeuf bio, tofu soyeux, combawa, graine germée, pousse épinard, graines de courge, chips légume.
Wholemeal muffin bread, avocado, salmon, organic egg, silken tofu, kaffir lime, sprouted seeds, baby spinach, pumpkin seeds, vegetable chips.
20.5 €
MIJOTÉ
Simmered
SALADES
salade FRAICHEUR
FRESHNESS salad
Salade verte, Tomates, Radis, Chou fleur, Carotte, Concombre, Oeuf dur, Avocat.
Green salad, Tomatoes, Radish, Cauliflower, Carrot, Cucumber, Hard-boiled egg, Avocado.
14.5€
salade FERMIERE
FARMHOUSE salad
Salade verte, Tomates, Radis, Chou fleur, Carotte, Concombre, Oeuf dur & Poulet.
Green salad, Tomatoes, Radish, Cauliflower, Carrot, Cucumber, Hard-boiled egg & Chicken.
17€salade ECOSSAISE
SCOTTISH salad
Salade verte, Tomates, Radis, Chou fleur, Carotte, Concombre, Oeuf dur & Avocat & Saumon fumé
Green salad, Tomatoes, Radish, Cauliflower, Carrot, Cucumber, Hard-boiled egg & Avocado & Smoked salmon.
19€
salade EPICURIENNE
EPICURIAN salad
Lentilles braisées, haricots verts blanchis, pommes de terre à l’anglaise, champignons de Paris crus, courgette crue, salade, tomates fraîches, betteraves cuites au four, ciboulette, oeuf dur, avocat, poulet.
Braised lentils, blanched green beans, English-style potatoes, raw button mushrooms, raw zucchini, salad, fresh tomatoes, baked beets, chives, hard-boiled egg, avocado, chicken.
20.5€
VÉGAN - VEGANO
SALADE DU MARCHÉ
MARKET SALAD
Salade verte, Tomates, Radis, Choux fleur, Carotte, Concombre, Avocat.
Green salad, Tomatoes, Radish, Cauliflower, Carrot, Cucumber, Avocado.
12.5€
salade LE POTAGER DE MOUANS
salad THE VEGETABLE GARDEN OF MOUANS
Lentilles braisées, haricots verts blanchis, pommes de terre à l’anglaise, champignons de Paris crus, courgette crue, salade, tomates fraîches, betteraves cuites au four, ciboulette.
Braised lentils, blanched green beans, English-style potatoes, raw button mushrooms, raw zucchini, salad, fresh tomatoes, baked beets, chives.
17.5€
FROMAGES
CHEESES
Plateau 4 fromages
4 cheese platter
11€
Plateau 8 fromages
8 cheese platter
19 €
Fromages Végan
Vegan Cheeses
Plateau 3 fromages végan
3 vegan cheese platter
20 €
SUCRÉ
SWEET
Pain baguette servi avec du beurre & de la confiture
Baguette bread served with butter & jam
6€
Croissant servi avec du beurre & de la confiture
Croissant served with butter & jam
6€
granola bowl
Granola Bowl
Granola maison servi sur un yahourt 0% & fruits frais
Homemade granola served lowfat yoghurt and fresh fruits
11€
matcha kasha
Matcha Kasha
Granola maison servi sur un yahout 0% avec Thé Matcha & fruits frais
Homemade granola served on a 0% yahout with Matcha tea & fresh fruits
11€
tarte citron meringuée
LEMON MERINGUE PIE
Tarte pâte sablée, crémeux maison au citron, topping meringué
Shortbread tart, homemade lemon curd, meringue topping
8.5 €
le t’brun
P’tits Lu, crême légère au beurre, café, rhum, nappé chocolat.
P’tits Lu, light butter cream, coffee, rum, chocolate drizzle.
7.5€
brownie
Chocolat noir, noix de pécan, chantilly maison, fruits.
Dark chocolate, pecans, homemade whipped cream, fruit.
8.5€
cheesecake
Caramel beurre salé, sauce chocolat ou coulis de fruits rouges
Salted butter caramel, chocolate sauce or red fruit coulis
8.8€
pain perdu
French toast
Brioche, crème de noisette du Piémont, chantilly maison & fruits frais
French Toast made with brioche, Piémont’s hazelnut spread , homemade
12€
pancakes
3 pancakes à l’anglaise, chantilly maison & fruits frais
Served by 3 with maple sirup, homemade whipped cream, fresh fruits
8.8€
cake citron
lemon cake
6.5€
carrot cake
6.5€
banana bread
7.5€
BRUNCHS
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DISCOVER THE FORMULAS
Ma mère voulait m’appeler Noémi. Mon père Charlotte.
On m'appelle Noémie, mais mon prénom est Noémi-Charlotte.
J’aime la finesse et ma meute. Je soigne mon esprit, mon alimentation et ma garde-robe. Je porte un intérêt prononcé pour le végétal comme les légumes et les fleurs. Je suis une grande optimiste et mon enthousiasme, nourri par mon esprit libre, me conduit là où mon instinct me guide. C’est sans filet que je sautille de planète en planète. Ma notion de l’espace temps est biaisée et c’est sans rougir que je mélange et confonds les mots.
J’aime l’Angleterre, où je ne suis jamais allée. L'Italie, où leurs capuccinos n’ont pas de secret pour moi. La Grèce, où j’irais… Je suis une fille née dans les terres, celles de Moulins, où tous les mercredis, ma grand-mère et moi préparions le gâteau de tante Anna. Pourtant, c’est dans l’effervescence de la ville que je m’inspire. Née un 8, je ne peux cacher mon attirance pour l’infini et c’est en fermant les yeux que je vois.
Une vision nourrie par le simple fait d’observer et d’écouter. En bonne épicurienne, je suis amoureuse de la France et de ce qu’elle nous offre, une Française que le savoir-faire et le savoir être fascinent.
Ce lieu est le vôtre, imparfait parfois, mais il devrait vous offrir une parenthèse hors du temps. Prenez de la hauteur et appréciez.
Visionnez, vous obtiendrez.
Charlotte Busset.